Carrés caramel, cacahuètes & chocolat

Badaboum ! Je suis folle de cette gourmandise, qui rappelle le snickers ou le millionaire shortbread. Une grande histoire d'amour qui est aujourd'hui à votre portée de main :

Ingrédients :

*125 g de beurre + 20 g

*395 g de lait concentré sucré (une petite boîte de conserve)

*220 g de cacahuètes non salées si possible

*200 g de chocolat noir

Recette :

Pour commencer, beurrez un moule carré (19 cm c'est bien). Découpez une feuille de papier aluminium de 40 cm de long et pliez là pour qu'elle prenne la forme du moule en la laissant dépasser sur 2 côtés opposés (très pratique pour le démoulage). Découpez ensuite un carré de papier sulfurisé de 19 cm à déposer sur le papier aluminium.

Ensuite, laissez fondre 125 g de beurre et le lait concentré. Portez ensuite à ébullition et laissez frémir une dizaine de minutes, en remuant souvent et en étant attentif pour former un caramel coloré qui ne colle pas à la casserole.

Versez le caramel dans le moule et enfoncez les cacahuètes (avec une spatule c'est mieux, pour ensuite bien lisser). Laissez refroidir une bonne vingtaine de minutes!

Puis, faire fondre le chocolat avec les 20 g de beurre restant. Étalez sur le caramel et laissez refroidir toute la nuit ou au minimum 4 heures au réfrigérateur.

Démoulez, coupez, mangez !