Granola au sirop d'érable & cannelle

Des noisettes, des flocons d'avoine, des graines de courge, des raisins secs, des cramberries, des pépites de chocolat... Joli méli-mélo parfumé à la cannelle et au sirop d'érable. Parfum qui est resté en suspens dans la cuisine pour un dimanche paresseux à écouter les podcasts de Brooke Castillo "The Life Coach School". Voici la recette qui se décline en plein d'alternatives possibles :

Ingrédients pour un pot moyen de 400 g, 4 à 6 petits déjeuners :

*200 g de flocons d'avoine

*100 g de fruits à coque et graines (graines de tournesol, de courge, noisettes, amandes, noix de cajou...) *6 c à s de sirop d'érable *2 c à s d'huile de coco *1 c à s de cannelle *50 g de fruits secs (raisins, cramberries...) *50 g de pépites de chocolat

Recette : Préchauffer le four à 170 degrés.

Mélanger les 200 g de flocons d'avoine avec les 100 g de fruits à coque et graines (graines de tournesol, de courge, noisettes, amandes, noix de cajou...). Dans une casserole faire fondre doucement 6 c à s de sirop d'érable, 2 c à s d'huile de coco et 1 c à s de cannelle. Mélanger cette mixture encore chaude avec les flocons, les fruits à coque et les graines dans le saladier. Mettre ensuite au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Environ 30 minutes en remuant régulièrement. Attention pour certains fours à ce que cela ne chauffe pas trop fort. Le mélange doit être dorée, cuit à l'extérieur comme à l'intérieur. Laissez refroidir. Ajoutez ensuite 50 g de fruits secs (raisins, cramberries...) Et 50 g de pépites de chocolat. Voici ma première version du granola et j'en suis toute contente. Pour la prochaine fois je tenterai une autre mixture (peanut butter / sésame ) !