Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat noir

Avant que l'orage ne gronde et fasse des tracas sur nos lignes internet, voici la recette des ces parfaits cookies. Je les ai dégusté devant "La vie à cinq" (oui on remonte dans le temps!) et entre deux pages des "Quatre accords toltèques" de Don Miguel Ruiz. Un dimanche un peu passif mais gourmand. J'ai testé l'application Snapseed pour ajouter du texte sur mes photos. J'aime bien le résultat :) Mais pas autant que les cookies :P

Pour une quinzaine de cookies :

170 g de beurre de cacahuète

100 g de chocolat noir 75 g de beurre mou 170g de cassonade 75 g de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 c à s de bicarbonate de soude

Préchauffez le four à 150°C .

Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète, le beurre mou (ramolli au micro-ondes...) et la cassonade. Une fois le mélange homogène, incorporez l’oeuf, la farine, le bicarbonate et la levure. Mélangez bien puis ajoutez le chocolat noir grossièrement haché en morceaux. Formez les boules de la taille d’un petit abricot et répartissez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, bien les espacer.

En manger une cuillère crue pour le plaisir. Augmentez le four à 170°C ou laissez le à 150°C et enfournez 10 min. Surveillez bien, les miens étaient un peu trop cuits en dessous. À la sortie du four, laissez les biscuits sur la plaque pendant 5 min puis transférez les délicatement sur une grille avec une spatule.

Soyez patients, laissez les refroidir avant de les déguster :-)

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