Pizza Chou-fleur, Parmigiano & Yaourt Grec au pesto

Non, cette pizza n'était pas très photogénique, la lumière du lustre à 21 heures et la grisaille du dehors n'a pas aidé. Tant pis, comme elle était succulente (oui!), je partage avec vous cette recette nouvellement inventée et que vous pouvez refaire à votre sauce. Par exemple, ne pas acheter une pâte toute faite mais prendre le temps d'en réaliser une avec vos petits doigts. Pourquoi pas tenter une pâte au chou-fleur (oui beaucoup de choux), très en vogue sur les blogs et Instagram fitness ? Avec beaucoup de fromage ...

Ingrédients :

- 1 pâte à pizza

- 1 petit choux fleur (frais ou surgelé)

- 1 yaourt grec

- 1 maggi basilic huile d'olive (ou autre goût)

- 1 petit pot de pesto

- Parmigiano

Faites cuire votre chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Le coupé en morceaux (petits et moyens). Étalez la pâte à pizza avec du papier sulfurisé sur un plat spécial four. Dans un petit bol, mélanger le yaourt grec avec le maggi écrasé, ça donnt du goût ! Étalez le mélange sur la pâte puis, par dessus, le pesto. Mettez vos bouts de chou-fleur par-ci par-là puis râpez (beaucoup) de parmigiano dessus. Hop, au four pour environ 20 minutes et à table ! :-)

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