Brownie Cheescake

Bientôt je ferai une monodiète de pomme, bientôt je regarderai la vidéo de fitness masterclass jusqu'à la fin, bientôt je ne penserai plus à du fromage fondant trois fois par jour, bientôt...Mais pour se réconforter des catastrophes, comme celle, gigantesque, de l'élection d'un canard orange sur le trône de la maison blanche, et bien moi il me faut du beurre, trois tonnes de sucre et encore plus de chocolat. Alors quoi de mieux qu'un brownie cheesecake bien fat qui fait rouler les yeux de plaisir ? J'ai piqué la recette ici : un super blog avec des recettes surtout grecques ou chypriotes et n'ai quasiment rien changé. J'en ai aussi fait des petits miniatures, mangés à la sortie du four. Mais le mieux c'est bien froid (oui quelques heures de patience malgré cette bonne odeur dans votre cuisine). Pour citer ces fameux moines dans le pub de fromage : "Pardon, mais c'est trop bon".

Ingrédients pour le cheesecake : * 300 g de St Moret (ou de Philadelphia) * 70 g de sucre

* 1 oeuf

* 1 càs de farine

Ingrédients pour le brownie : * 200g de chocolat noir

* 120 g de beurre

* 4 oeufs

* 130 g de sucre roux

* 80 g de farine

Recette du blog Mélangez les oeufs avec le fromage frais, ajoutez le sucre et la farine pour obtenir une pâte lisse et plutôt liquide.

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec une càs d'eau a feu très doux. Y incorporer le beurre très mou, presque fondu. Bien mélanger et ajouter le sucre. Trempez votre doigt et léchez-le. Miam Battre énergiquement, puis rajouter les oeufs un à un et enfin la farine.

Beurrer un moule, y verser les 3/4 de l'appareil chocolaté, puis le mélange au fromage frais et terminer par le 1/4 chocolaté restant en faisant une spirale à l'aide de la poignée d'une cuillère pour marbrer le gâteau.

Mettre au four préchauffé à 150°C pendant 30 minutes environ.

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