Brownie au chocolat & beurre de cacahuète

On n'y échappe plus : les recettes sans gluten, lactose ou même sans œufs, végé ou véganes sont incontournables. Et c'est chouette de savoir qu'on peut facilement changer ses habitudes en utilisant des produits plus sains avec des résultats tout aussi goûteux. Attention je ne suis prête à abandonner le beurre et certains produits comme l'huile de coco ou la poudre d’acérola sont hors budget pour moi mais j'achète de plus en plus de lait d'amande, crème de soja, farine de riz etc. J'ai donc testé une recette de La ligne gourmande qui cartonne en la modifiant un tout petit peu. Voici donc la recette du brownie au chocolat et beurre de cacahuètes - sans beurre ni lait! Et c'est TROP BON!

Ingrédients pour 6/8 personnes :

• 120 gr de chocolat noir pâtissier

• 100 gr de beurre de cacahuète

• 12,5 cl de crème de soja (la moitié d’une petite brique)

• 1 œuf

• 40 gr de sucre

• 50 gr de farine complète

• La moitié d’un sachet de levure chimique

• Quelques cacahuètes et pépites de chocolat pour la décoration

Allumez le four à 200°. Faire fondre le chocolat et, une fois fondu, ajoutez le beurre de cacahuète en remuant jusqu’à ce que les deux ingrédients soient bien homogènes. Ajoutez le sucre puis l’œuf et fouettez bien. Ensuite, ajoutez la farine et la levure, puis la crème de soja. Huilez un moule à cake ou un moule carré (ou utilisez du papier sulfurisé) et y verser la préparation en la lissant bien. Parsemez des cacahuètes et des pépites de chocolat grossièrement faites au couteau. Enfournez dans votre four préchauffé pendant 10/15 minutes. Comme la Ligne gourmande l’indique, le gâteau peut paraître non cuit au bout des 10 minutes, mais il se raffermit en refroidissant.

N’hésitez pas à me faire vos retours !

#chocolat #gâteau #sucré #sain #healthy #soja #gourmand